BAIE DES SIRENES

Sommelier

BAIE DES SIRENES

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Détails de l'offre

Type d'offre : Emploi

Domaine d'activité : Hôtelerie, Tourisme

Localisation : San-Pédro - Grand Bereby

Date de publication : 14/01/2022

Date d'expiration : 15/03/2022

Profil candidat

Niveaux :

Expérience : 3 à 5 ans

Description de l'offre

BAIE DES SIRENES

recrute

Sommelier

Description de l'entreprise

BAIE DES SIRENES

Une oasis de tranquillité

Situé sur une propriété privée magnifiquement paysagée de 15 hectares, comprenant une forêt, des jardins, une plage de sable fin, une cocoteraie, l’hôtel Resort, la Baie des Sirènes, offre un endroit unique pour une escapade, un séjour ou des vacances relaxantes en Côte d’Ivoire

Cette destination de rêve par excellence propose toute la beauté et la sérénité d’un environnement naturel avec l’exclusivité et le confort d’un hôtel Resort

Les terrasses privées de tous les bungalows capturent la beauté du cadre. Les bungalows les plus hautes disposent d’une vue sur la mer scintillantes alors que ceux qui préfèrent un cadre verdoyant n’auront qu’à sortir sur leurs terrasses privées et dans les jardins soignés pour parcourir les allées ombragées.

Poste proposé : Sommelier

DESCRIPTION GÉNÉRALE :

Rattaché(e) au directeur des bars, le sommelier est le spécialiste des vins, des liqueurs et des champagnes.
En charge de la gestion de la cave et de la vente des vins dans un restaurant. Il s'assure du conseil auprès des clients, de la formation des équipes ainsi que du contrôle et de la bonne gestion des stocks.

MISSIONS PRINCIPALES :

+ Élaborer et structurer la carte des vins des restaurants et bars;
+ Gérer la cave en veillant aux stocks et à la bonne conservation des bouteilles ;
+ Charger de s'assurer d'avoir les bonnes références des vins qui plaisent à notre clientèle et de connaître les nouveautés et les tendances ;
+ Conseiller la clientèle sur le choix des vins en fonction de leurs plats ;
+ Respecter les règles de la professions (Ouverture, décantage, présentation du vin et commentaires, dégustation, puis service au verre) ;
+ Travailler en étroite collaboration avec le Chef de cuisine, le Responsable des Bars et le Responsable des achats ;
+ Former les équipes sur les cépages ainsi que les accords mets et plats ;
+ S'assurer que les vins sont servis à la bonne température et dans des verres appropriés ;
+ Conserver les bouteilles ouvertes correctement pour optimiser la qualité de la conservation ;
+ Assurer le bon déroulement du service des boissons (qualité d'accueil et service personnalisé) auprès de notre clientèle.

Profil pour le poste

Profil recherché pour le poste : Sommelier

* Excellent relationnel
* Connaissance approfondie des vins et des régions viticoles
* Connaissance des vignobles et domaines locaux
* Compréhension du processus de vinification
* Bonnes compétences de communication
* Excellente présentation
* Faire preuve de proactivité
* Écoute et disponibilité
* Organisation, rigueur et sens du détail
* Esprit d'équipe

Vous êtes :

+ Motivé et passionné par l’univers de la restauration, du tourisme, vous êtes :
+ Polyvalent, dynamique, autonome, disponible et assidue,
+ Vous avez un très bon sens du contact, du service et de l’accueil,
+ Excellent relationnel : empathie et sens du service client,
+ Réactif et dynamique, à l’écoute d’une clientèle exigeante,
+ Une première expérience réussie en tant que Sommelier ?


Critères de l'annonce pour le poste : Sommelier

* Métier : Tourisme, hôtellerie, restauration
* Secteur d´activité : Hôtellerie, restauration
* Type de contrat : CDI - CDD
* Région : San-Pédro
* Ville :Grand Bereby
* Niveau d'expérience : Expérience entre 2 ans et 5 ans
* Niveau d'études : Qualification avant bac
* Nombre de poste(s) :1

Dossier & Mail de candidature

Faites-nous parvenir votre candidature (CV + Lettre de motivation + Photo) uniquement par mail à l'adresse : niangoranb465@gmail.com

Nb: Aucune réponse par appel ou Whatsapp
Date limite : 15 mars 2022

Avis aux candidats

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